Lunch
Salladsbuffé, bröd, soppa, kaffe och kaka
Måndag 6 oktober |
||
|---|---|---|
| Mustig högrevsgryta med svamp ,smålök, rökt sidfläsk och potatis-och jordärtskocksspuré |
160 kr
|
|
| Halstrad rödingfilé med champagnesås, dillkokt amandinepotatis och friterade rotfrukter |
160 kr
|
|
| Krämig pasta med salsiccia, chili, citron, örter, parmesan och rucola |
160 kr
|
|
| Grillad kycklingfilé med gröncurrysås, jasminris och kålsallad |
160 kr
|
|
Tisdag 7 oktober |
||
| Helstekt Tender strip (bogfilé) med chimichurriemulsion, rostad potatis och tomatsallad |
160 kr
|
|
| Citronbakad laxfilé med sandefjordsås, potatis-och blomkålspuré och saffransbakad fänkål |
160 kr
|
|
| Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon |
160 kr
|
|
| Rosastekt ankbröst på Ceasardressad romansallad serveras med knaperstekt guanciale och päron |
160 kr
|
|
Onsdag 8 oktober |
||
| Kalvfärslimpa med svampsås, rostad potatis, knaperstekt pancetta och rostad morot |
160 kr
|
|
| Panerad sejfilé med dillcréme, sockerärtor och dillkokt potatis |
160 kr
|
|
| Rödvinsbrässerad oxkind med tryffelpotatispuré, rödvinssås och persilja |
160 kr
|
|
| Örtbakad hel havsaborre med rostade grönsaker och örtcréme |
160 kr
|
|
Torsdag 9 oktober |
||
| Helstekt fläskfilé med café de parissås, råstekt potatis och haricots verts |
160 kr
|
|
| Dillbakad rödingfilé med skaldjurssås, potatispuré och vaxbönor |
160 kr
|
|
| Ärtsoppa med pannkakor, sylt och grädde |
160 kr
|
|
| Het scampisallad med ljumna grönsaker, limeyoghurt och mynta |
160 kr
|
|
Fredag 10 oktober |
||
| Helstekt flankstek med jalapeñobearnaise, klyftpotatis och rostad broccoli |
160 kr
|
|
| Skaldjursfylld kungsflundra med vitvinssås, potatispuré och citronmarinerad fänkål |
160 kr
|
|
| Isterband med senapsstuvad potatis och inlagda rödbetor |
160 kr
|
|
| Köttfärsfyllda tortillas med salsa, guacamole, picklad rödlök och sallad |
160 kr
|
|
Veckans vegetariska |
||
| Smörstekt gnocchi med portabellosvamp, salvia, parmesan och rucola |
160 kr
|
|